طريقة عمل الزند الضاني لـ عزومات رمضان

قدم الشيف عاطف على طريقة تحضير الزند الضاني بمذاق لا يقاوم ووقت اسرع لتحضير الزند الضاني فى العزومات .

المقادير الزند الضاني:

قطعة من كتف الخروف.
البصلة المقطّع إلى أرباع.
عشرة فصوص من الثوم المقشر.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي .
أو أي نوع خل إذا لم يتوفر.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ورقتان من الغار.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
ملعقة...

تعليقات القراء